In eine Region wie diese hineingeboren zu werden, ist Chance und Verantwortung zugleich. Was wir vorgefunden haben, ist mehr als gut. Was wir daraus machen, muss daher umso besser sein. Ein ideales Zusammenspiel aus Kleinklima, Boden und Handwerk. In der Weinwelt nennt man das „Terroir“ – für uns ist es „die Summe aller Teile“. Nichts ist unerheblich, alles ist wichtig.

Das Klima, mit einer kontinuierlichen Luftbewegung zwischen der Ebene im Osten und der Hügelkette im Norden, bewirkt ein rasches Trocknen der Reben nach Niederschlägen. Die Trauben bleiben gesund und weitgehend frei von Pilzbefall. Die von Braunerde, Alluvialschotter und Konglomeraten geprägten Böden sind Garanten für Weine mit Ausdruck und Tiefgang.

Im Keller setzen wir genauso stark auf Tradition wie auf Innovation. Was wir tun, ist die Summe der Erfahrung vieler Jahre – und dennoch bleiben wir offen für Neues. Struktur, Trinkfluss und Eleganz sind die Eckpfeiler unserer Arbeit. Die Weine lagern großteils in französischer, teils in ungarischer Eiche und bekommen genau die Zeit, die sie brauchen, um ihr Potenzial zu entfalten.

Wein ist in erster Linie Natur – sie gibt den Takt vor. Wir unterstützen sie dabei durch bewusste Entscheidungen. Dass wir seit 2013 Bio-zertifiziert sind, ist kein Zufall und schon gar kein bloßes Etikett, das wir uns aufkleben wollten. Es ist eine innere Überzeugung.



In unseren Weingärten tummeln sich Schafe, picken die Hühner, summen die Honigbienen. Überhaupt bemühen wir uns um besondere Artenvielfalt. Ein Hof wie dieser ist ein komplexes System, dessen einzelne Teile perfekt ineinandergreifen müssen. Ein System, das gleichzeitig von Erfahrung und der Offenheit für Neues lebt. Vieles, was wir heute tun, wäre vor Jahren noch nicht einmal denkbar gewesen. Ein Ort wie dieser ist eben immer auch ein Vermächtnis, ein Erbe – aber auch eine Idee, die man in die Zukunft trägt.